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レシピを参考にして食事を作る際に気を付けていること

毎日の食事を充実させるために、様々なレシピに目を通すようになりました。
レシピがたくさん頭に入っていれば、冷蔵庫の中にある食材や安売りしている食材を使って、あっという間に美味しい料理が作れるからです。
レシピを見ながら料理を作るときに一つだけ気をつけているのは、自宅にある材料だけで作るということです。
もちろん、レシピどおりの食材を用意して作るのが一番美味しいとは思うのですが、わざわざ足りない食材を買い足すのは不経済です。
もしも自宅にない食材がレシピに書かれている場合は、何か代用できるものはないか探すようにしています。
冷蔵庫の中を探してみると、代用できる食材が眠っていることが多いですし、実際に作ってみると代用品でも美味しくできるので満足しています。
また、代用したものが予想外に美味しいこともあるので、新たな発見を楽しんでいます。
食事は食べるときだけではなく、作るときから楽しみたいので、これからも自分なりに工夫をしながら美味しい料理を作っていきたいです。

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